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Cartes des vins

Vins blancs

Valais

Fendant
Vieilles Vignes, Chai du Baron (Bramois) 2022 39
Vieilles Vignes, Chai du Baron (Bramois) 2022 45
Denis Mercier (Sierre) 2022 68
Denis Mercier (Sierre) 2022 48
Johannisberg
Hurlevent, Les Fils de Charles Favre (Sion) 2017 43
Cave de L’Orpailleur (Uvrier) 2022 44
Vieille Vigne, État du Valais (Leytron) 2017 52
J.-R. Germanier (Vétroz) 2022 42
Petite Arvine
Chai du Baron (Bramois) 2022 59
J.-R. Germanier (Vétroz) 2010 69
2008 71
La Tsoume, Yann Comby (Chamoson) 2020 63
Denis Mercier (Sierre) 2019 84
Les Effeeuilleuses, Bétrisey & Albrecht (Sion) 2022 49
Tradition, Cave de l’Orpailleur (Uvrier) 2022 63
Résérve, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2013 84
Heida
Denis Mercier (Sierre) 2019 85
2018 95
Cave des Amandiers (Saillon) 2020 78
Heida « Tradition » Domaine de Muses (Sierre) 2022 59
Chardonnay
Domaine des Muses (Sierre) 2017 69
Chai du Baron (Bramois) 2022 72
Vieilles Vignes, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2013 98
Simon Maye (St-Pierre de Clages) 2019 69
Humagne Blanche
Réserve, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2016 81
2014 79
Stéphane Remondeulaz (Chamoson) 2021 49
Pinot Blanc
Cave Corbassière (Saillon) 2022 53
Amigne
Amigne de Vétroz, Cave du Vieux Mouklin (Vétroz) 2022 63
Chenin Blanc
Cave Apolyte (Chamoson) 2019 69
Roussanne
A&C Bétrisey (St-Léonard) 2021 48
Marsanne
Ecrin Blanc, A&C Bétrisey (St-Léonard) 2022 47
Stéphane Remondeulaz (Chamoson) 2021 52
Ermitage, Cave Corbasière (Saillon) 2017 84
Riesling
Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2016 69
Sauvignon blanc
Sauvignon blanc de Savièse, Cave de La Madeleine (Vétroz) 2022 64
Rèze
L’Ancêtre, A&C Bétrisey (St-Léonard) 2022 53
Viognier
Cordonier & Lamon (Flanthey) 2022 52
Assemblages
L’Or blanc, L’Orpailleur (Uvrier) 2022 61
Blanc de mer, J.-R. Germanier (Vétroz) 2020 51
Tôrpa, Cédric Flaction (Chamoson) 2017 73
2010 79
Blanc Réserve, Histoire d’Enfer (Corin-sur -Sierre) 2011 87
Clos de Tsampéhro (Flanthey) V 145

Vins blancs

Le reste de la Suisse

Neuchâtel
Chardonnay, La Maison Carré (Auvernier) 2021 98
2020 105
Savagnin blanc, La Maison Carré (Auvernier) 2022 74
2021 82
Chardonnay, Domaine de la Rochette (Cressier) 2017 595

Vins blancs

Italie

FRIOUL-VENETIE JUILIENNE
Ribolla Gialla “Vinnae” Jerman (Dolegna del Collio) 2018 57
Ribolla Gialla « Anfora » Josko Gravner (Oslavia) 2015 165
Sauvignon blanc « Colio Ronco del Cero » Venica & Venica (Dolegna del Collio) 2022 69
PIEMONT
Gavi, Tenuta Olim Bauda (Incisa Scpaccino) 2022 44
VENETIE
Soave, Pieropan (Soave) 2022 46
Capitel Croce, Anselmi (Monteforte d’Alpone) 2020 59
Il Disperato Bianco, Buglioni (Corrubbio) 2022 52
HAUT-ADIGE
Pinot Bianco, Kössler (Appiano) 2021 45
Riesling, Nössing Manfred (Bressanone) 2020 49
Chardonnay, Kössler (Haut-Adige) 2022 49
SICILE
Etna bianco, Tenuta delle Terre Nere (Randazzo) 2022 61

Vins blancs

France

BOURGOGNE
Chassagne-Montrachet, Jean Chartron (Puligny-Montrachet) 2017 165
Chablis Vieilles Vignes, D. Yvon & Laurent Vocoret (Maligny) 2021 67
BORDEAUX
Château Fieuzal (Léognan) 2015 118
Château Pape Clément (Pessac) 2015 235
VALLEE DU RHÔNE
Roussanne, Château Beaucastel (Courthézon) 2019 385
ALSACE
Pinot Gris VT « Clos Jebsal » D. Zind Humbrecht (Turckheim) 2000 290

Vins rouges

Valais

Dôle
Tradition, Domaine des Muses (Sierre) 2020 59
Gamay
Vespae, J.-R. Germanier (Vétroz) 2022 37
Chai du Baron (Bramois) 2022 46
Cuvée Grand Schiner, Albert Biollaz (Chamoson) 2022 41
Cave Corbasière (Saillon) 2022 48
Pinot Noir
Aficionado, Yann Comby (Chamoson) 2016 55
L’Enfer du Calcaire, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2013 105
L’Enfer de la Passion, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2013 125
Stéphane Remondeulaz (Chamoson) 2021 47
Pinot Noir d’Ardon, Cave de La Madeleine (Vétroz) 2022 49
Pinot Noir « Pradec » Denis Mercier (Sierre) 2021 98
Vieilles Vignes, Ghislaine Crittin (Chamoson) 2022 45
Merlot
Collection Privé, Chai du Baron (Bramois) 2019 125
Combe d’Enfer, La Rodeline (Fully) 2022 75
Tradition, Cave de l’Orpailleur (Uvrier) 2022 59
Ghislaine Crittin (Chamoson) 2022 66
Syrah
Les Epalins, Domaine La Rodeline (Fully) 2020 71
Clos des Monzuettes (Flanthey) 2013 175
L’Enfer de la Patience, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2015 145
2013 155
Vieilles Vignes, Simon Maye (St-Pierre de Clages) 2019 105
2014 126
Denis Mercier (Sierre) 2019 149
Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2014 122
Réserve des Chasseurs, Albert Biollaz (Chamoson) 2021 52
Stéphane Remondeulaz (Chamoson) 2019 77
Simon Maye (Chamoson) 2022 95
Les Effeeuilleuses, Bétrisey & Albrecht (Sion) 2022 50
Les Empereurs, Cave de La Romaine (Flanrhey) 2013 105
Cayas, J.-R Germanier (Vétroz) 2020 115
2018 145
2017 170
Cornalin
Chamaray, J.-R. Germanier (Vétroz) 2019 158
2017 165
2016 185
2015 195
Champmarais J.-R. Germanier (Vétroz) 2014 225
L’Enfer du Calcaire, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2015 135
Carmin des Pierres, Claudy Clavien (Miège)  2015 122
2014 128
Clos des Monzuettes (Flanthey) 2014 160
Stéphane Remondeulaz (Chamoson) 2021 69
Bétrisey & Albrecht (Sion) 2022 51
Chai, du Baron (Bramois) 2021 69
Ghislaine Crittin (Chamoson) 2022 69
Quintessence, Benoit Dorsaz (Fully) 2014 97
Humagne Rouge
Prestige, Yann Comby (Chamoson) 2022 52
L’Enfer de la Roche, Histoire d’Enfer (Corin-sur-Sierre) 2015 79
Réserve des Chasseurs, Albert Biollaz (Chamoson) 2021 49
Stéphane Remondeulaz (Chamoson) 2021 49
Chai du Baron (Bramois) 2021 72
Gamaret
Cave du Vieux Moulin (Vétroz) 2022 59
Diolinoir
Prestige, Yann Comby (Chamoson) 2021 51
Chiffre Noir, Yann Comby (Chamoson) 2015 175
Carminoir
Cave du Vieux Moulin (Vétroz) 2022 72
Cabernet Franc
Edition Limité, Chai du Baron (Bramois) 2022 65
Cave Apolyte (Chamoson) 2021 70
Fumin
Fumin 2022 77
Divico
Cave Apolyte (Chamoson) 2021 69
Assemblages
Favi, Les Fils de Charles Favre (Sion) 2020 55
Passion, Dubuis & Rudaz (Sion) 2021 54
Baroq, J.-R. Germanier (Vétroz) 2019 79
Electus, Valais Mundi (Ayent) 2013 155
2011 165
Cuvée Prestige, Cave de l’Orpailleur (Uvrier) 2017 110
Vuège, J.-R. Germanier (Vétroz) 2020 63
Clos Tsampéro (Flanthey) V 195
III 185
Sang de Reine, A&C Bétrisey (St-Léonard) 2022 49
Monte-Nero, Bétrisey & Albrecht (Sion) 2022 60
Cœur Corbasère, Cave Corbasière (Saillon) 2022 59
Lo Grafion, Maison Rouge (Chamoson) 2017 89
SassiCayas, D. J.-R. Germanier & Gialdi (Suisse) 2020 190
La Réserve, Chai du Baron (Bramois) 2020 125
Constellation (Sion) :
Umberto Tozzi – Étiquette Pioerre Alain Munger 2019 145
Gérard Jugnot – Étiquette Simon Berger 2018 149
Alain Delon – Étiquette Willy Richard 2016 159
Gérard Depardieu – Étiquette Marfil 2015 160

Vins rouges

Le reste de la Suisse

NEUCHÂTEL
Pinot Noir Hauterive, La Maison Carré (Auvernier) 2021 116
2020 125
2019 130
2016 155
Pinot Noir Auvernier, La Maison Carré (Auvernier) 2020 105
2019 115
Pinot Noir « Le Lerin » La Maison Carré (Auvernier) 2021 148
2020 155
Pinot Noir « Signature » Bouvet-Jabloir (Auvernier) 2017 86
Pinot Noir « Les Rissieux » Domaine de la Rochette (Cressier) 2019 695
2018 650
Pinot Noir « Les Chypres » Domaine de la Rochette (Cressier) 2019 685
Pinot Noir « Les Margiles » Domaine de la Rochette (Cressier) 2019 675
Pinot Noir, Domaine Ruedin (Cressier) 2022 65
Gamaret, Domaine Ruedin (Cressier) 2020 110
Pinot Noir « Les Cailloutis » D des Landions (Cortaillod) 2021 160
2020 165
2019 170
2018 175
2017 180
Pinot Noir « Clos du Château » D des Landions (Cortaillod) 2015 195
Pur Sang, Chambleau (Colombier) 2015 235
Graf Zeppelin, Grillette (Cressier) 2012 135
Pinot Noir « Les Chappelets », Grillette (Cressier) 2009 85
GRISONS
Pinot Noir “Olymp” Markus Säger (Maienfeldz) 2013 149
Pinot Noir, Gantenbein (Fläsch) 2019 299
2016 325
Pinot Noir H, Christian Hermann (Fläsch) 2018 148
2015 167
Pinot Noir “Résérve”, Christian Hermann (Fläsch) 2014 118
Pinot noir « Eichholz » Irene Grunenfelder (Jenin) 2012 126
Pinot noir « Alte Reben » Irene Grunenfelder (Jenin) 2013 116
THURGOVIE
Pinot Noir N°4, Schlossgut Bachtobel (Weinfelden) 2016 165
Pinot Noir N°3, Schlossgut Bachtobel (Weinfelden) 2021 95
2016 125
2013 135
Pinot Noir N°2, Schlossgut Bachtobel (Weinfelden) 2021 65
 TESSIN
Merlot “Quattromani” Gialdi (Mendrisio) 2020 142
Merlot “Quattromani” Gialdi (Mendrisio) 2021 69
Il Rosso di Chiara, Paolo Basso (Ligornetto) 2021 98
Samhain, Paolo Basso (Ligornetto) 2019 145
Montagna Magica, Hubervini (Monteggio) 2021 138
2020 142
2019 146
2017 152
2016 165
Castello Luigi (Besazio) 2018 265
Roncaia Riserva, Vinattieri (Ligornetto) 2021 64
Vinattieri (Ligornetto) 2017 245
SCHAFFHAUSEN
Pinot Noir, « Element 5 » Rötiberg Kellerei (Wilchingen) 2020 112

Vins rouges

Italie

TOSCANE
Chianti Classico Riserva « Il Grigio » San Felice (Castelnuovo Berardenga) 2019 59
Chianti Classico, Rocca di Montegrossi (Gaiole in Chianti) 2022 47
Brunello di Montalcino, Baricci (Montalcino) 2017 122
Brunello di Montalcino, Castello Banfi (Montalcino) 2018 94
Olmaia « St Attimo » Col d’Orcia (Montalcino) 2016 110
Luce, Luce della Vite (Montalcino) 2017 185
2013 199
Sammarco, Castello dei Rampolla (Panzano in chianti) 2019 165
D’Alceo, Castello dei Rampolla (Panzano in chianti) 2019 265
2018 285
2017 295
2014 330
Piccolo Verdot, Tenuta Riseccoli (Greve in chianti) 2015 89
Chianti Classico, Castellare (Castellina in Chianti) 2022 59
I Sodi di San Niccolo, Castellare (Castellina in Chianti) 2019 155
Flaccianello, Fontodi (Greve in Chianti) 2020 175
Le Pergole Torte, Montervertine (Radda in Chianti) 2020 285
La Ricolma, San Giusto a Rentenano (Gaiole in Chianti) 2019 195
Percarlo, San Giusto a Rentenano (Gaiole in Chianti) 2019 165
Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi (Montepulciano) 2019 72
Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi (Montepulciano) 2018 115
Rosso di Montalcino, Mastrojani (Montepulciano) 2021 68
Maremma e Grossetano
Ombra Blu, Sossotondo (Sovana) 2021 53
Guardoalto, Tenute Il Quinto (Magliano in Toscana) 2019 98
Costa Tirrenica
Magari, Ca’ Marcanda (Castagneto Carducci) 2020 119
Lupicaia, Tenuta del Terriccio (Terriccio) 2012 180
Sassicaia, Tenuta San Guido (Bolgheri) 2012 550
Paleo, Le Macchiole (Bolgheri) 2019 145
2012 165
Paleo, Le Macchiole (Bolgheri) 2019 345
Scrio, Le Macchiole (Bolgheri) 2018 315
Hebo, Azienda Petra (Suvereto) 2021 46

PIEMONT

 Langhe
Merlot delle Langhe, Cantina Boglieti (La Morra) 2019 67
Barbaresco, Produttori del Barbaresco (Barbaresco) 2020 98
Nebbiolo d’Alba, Morra Gabrielle (Alba) 2021 47
Barolo, Luigi Odero (La Morra) 2018 110
Dolcetto d’Alba, Enzo Boglietti (La Morra) 2020 43
Barbaresco, Gaja (Barbaresco) 2019 490
Sito Moresco, Gaja (Barbaresco) 2021 125
Sperss, Gaja (Barbaresco) 2019 690
Barolo, Azelia (Castiglione Falletto) 2019 120
Dolcetto d’Alba “Bricco dell’Oirolo” Azelia (Castiglione Falletto)  2022 49
Nebbiolo Langhe, Azelia (Castiglione Falletto) 2021 58
Barolo “Falleto”, Bruno Giacosa (Borgonovo) 2015 310
Monferrato Astigiano
Barbera d’Asti, Tenuta Olim Bauda (Incisa Sapaccino) 2022 49
Barolo « Garetti » La Spinetta (Castagnole delle Lanze) 2016 128
Barbera d’Alba « La Gallina » La Spinetta (Castagnole delle Lanze) 2017 128
Barbera d’Alba « Santo Stefano » Giuseppe Mascarello (Monchiero) 2020 120
Barolo “Monprivato” Giuseppe Mascarello (Monchiero) 2018 360
2017 375
Roero
Barolo “Ginestra” Conterno Fantino (Monforte d’Alba) 2018 195
Dolcetto d’Alba “Bricco Bastia” Conterno Fantino (Monforte d’Alba)            2022 51
Barbera d’Alba “Vigna Bussia Canavere” Fratelli Giacosa (Neive)       2022 50
Barolo “Bussia” Fratelli Giacosa (Neive) 2017 92
Barbera d’Alba “Vigna Francia” Giacomo Conterno (Monforte d’Alba) 2021 165
Barolo “Monfortino” Giacomo Conterno (Monforte d’Alba) 2015 1450
LOMBARDIE
Rosso di Valtelina, Ascesa (Tresivio) 2020 59
Maurizio Zanella, Ca’ del Bosco (Erbusco) 2019 135
SARDAIGNE
Turriga « Isola dei Nuraghi, Argiolas (Serdiana) 2019 189
Korem Isola dei Nuraghi, Argiolas (Serdiana) 2020 74
SICILE
Etna rosso, Tenuta delle Terre Nere (Randazzo) 2022 64
Nero d’Avola Corbello, Rocca del Geco (Marsala) 2022 49
Litra, Abbazia Santa Anastasia (Castelbuono) 2018 88
Etna rosso « Pre Phylloxera », Tenuta delle Terre Nere (Randazzo) 2022 225
CAMPANIE
Aglianico « Pietralena » Cantine Barone (Rutino) 2019 52
Irpinia Rosso Ischa Piana, Salvatore Molettieri (Montemarano) 2019 47
VENETIE
Amarone della Valpolicella, Luigi Righetti (Valgatara) 2019 75
Valpolicella «  Ruberpan » Pieropan (Soave) 2020 56
Amarone Classico « Il Lussurioso » Buglioni (Corrubbio) 2019 98
Amarone della Valpolicella « Monte Lodoletta » Romano dal Forno (Cellore d’Illasi) 2017 490
Valpolicella Superiore « Monte Lodoletta » Romano dal Forno (Cellore d’Illasi) 2017 225
ABRUZZES
Montepulciano d’Abruzzo, Fratelli di Barba (Pineto) 2022 42
MARCHES
Porpora, Il Pollenza (Tolentino) 2017 48
BASILICATE
Aglianico del Vulture, Elena Fucci (Barile) 2019 59
CALABRE
Magliocco Rossoviola, Luigi Viola (Saracena) 2016 61

Vins rouges

France

Médoc
Château Pape Clement (Pesac) 2021 185
2015 215
2013 199
Margaux, Château Margaux (Margaux) 2017 250
Château Giscours (Labarde) 2015 145
Château Léoville Barton (Saint-Julien) 2015 265
Château Mouton Rotchschild (Pauillac) 2015 990
Libournais
Château Ausone (St-Emilion) 2015 1650
Châteu Cheval Blanc (Saint-Emilion) 2015 1350
Esprit de Pavie, Château Pavie (Saint-Emilion) 2016 77
Graves
Château La Mission Haut Brion (Talence) 2015 1350
Blayais-Bourgeais
Château d’Aiguilhe (Saint-Philippe-d’Aiguilhe) 2016 155
2015 180

BOURGOGNE

Côtes de Beaune
Hospices des Beaune Volnay-Santenots « Cuvée Gauvain » Albert Bichot (Beaune) 2013 135
Pommard V.V. Quentin Jeannot (Meursault) 2021 135
2019 145
Côtes de Nuits
Vosne-Romanée, Mongeard Mugneret (Vosne-Romanée) 2018 169
Nuits-Saint-Georges « Aux Argillas » Méo Camuzet (Vosne-Romanée) 2021 285
Morey-Saint-Denis “Clos Sorbé”, D. David Duband (Chevannes) 2021 245
Nuit-Saint-George « Cuvée Antide Midan » Albert Bichot (Beaune)  2017 149
Vosne-Romanée « Les Chaumes » Méo Camuzet (Vosne-Romanée) 2000 890
Gevrey-Chambertin « Les Combottes » D. George Lignier & Fils (Morey-Saint-Denis) 2017 195
Gevrey-Chambertin, D. George Lignier & Fils (Morey-St-Denis)   2019 115
Côtes de Chalonnaise
Rully, Jean Baptiste Ponsot (Rully) 2021 72

VALLEE DU RHÔNE

Septentrionale
Croze Hermitage, Domaine Bott (Ampuis) 2021 72
Côte Rôtie « Les Grandes Places, Jean-Michel Gerin (Ampuis) 2015 295
Méridionale
Gigondas « Réserve du Domaine » Domaine des Bosquets (Gigondas) 2021 79
Châteauneuf-du-Pape, Jérôme Gradassi (Châteauneuf-du-Pape)       2021 96
LANGEDOC-ROUSSILLON
Le Cartel (Aude) 2022 75

Vins rouges

Espagne

RIOJA
Vina El Pison, Vinedos La Calle y La Orden (Alava) 2018 335
RIBERA DEL DUERO
Unico, Vega Sicilia (Valbuena del Duero) 2011 595
2006 610
2003 625
Valbuena 5°, Vega Sicilia (Valbuena del Duero) 2013 350
Vendimia Seleccionada. Bodegas Servilio (Pesquera del Duero) 2018 110
Diego Rivera, Bodegas Servilio (Pesquera del Duero) 2020 63
Amor Imposible VS, Bodegas Servilio (Pesquera del Duero) 2016 245
PRIORAT
Aguilera, Trio Infernal (Torroja del Priorat) 2013 145

Vins rouges

USA

NAPA VALLEY
Napanook, Dominus State (Yountville) 2018 198
The Maiden, Harlan Satate (Oakville) 2013 945
2nd Flight, Screaming Eagle (Oakville) 2014 1750
RUSSIAN RIVER
Pinot Noir “Cuvée Number One” Cattleya Vineyards (Rohnert Park) 2021 155

Vins rouges

Portugal

DOURO
Bafarela 17, Brites Aguiar (S. Joao da Pesqueira) 2017 120
Chryseia, Prats & Symington Quinta do Roriz (S.. Joao da Pesqueira) 2014 120
Chryseia, Prats & Symington Quinta do Roriz (S.. Joao da Pesqueira) 2015 265
Pintas Caracter, Wine & Soul (Pinhao) 2017 95
2016 115
2015 125
Manuela Alecrin, Wine & Soul (Pinhao) 2015 295
ALENTEJO
Plansel 25 ans, Quinta da Plansel (Porto das Las) 2017 215
Terra d’Alter, Terras d’Alter (Fronteira) 2018 51

Vins roses

Suisse

VALAIS
Œil-de-Perdrix « Hurlevent » Les Fils de Charles Favre (Sion) 2020 41
Rose des Vents, J.-R. Germanier (Vétroz) 2022 42
NEÛCHATEL
Œil-de-Perdrix, Domaine Ruedin (Cressier) 2022 61

Vins roses

Italie

PIEMONT
Il rosé di Casanova La Spinetta (Castagnole delle Lanze) 2021 39
TOSCANE
Fuori Misura Rosato, San Giusto a Rentenano (Gaiole in Chianti)      2022 49

Vins mousseux

Suisse

VALAIS
Lisss, Cave Apolyte (Chamoson) N.M. 69

Italie

LOMBARDIE
Franciacorta Brut, Bellavista (Erbusco) N.M. 85
Franciacorta « Cuvée Prestige » Ca’ del Bosco (Erbalucce) N.M. 89
Franciacorta « Annamaria Clementi » Ca’ del Bosco (Erbalucce) 2014 210
VENETIE
Prosecco, Dove ce tanto amore (Valdobbiadene) N.V. 55

France

CHAMPAGNE
Brut, Laurent Perrier (Tours-sur-Marne) N.M. 97
Brut, Duval Leroy (Blancs-Coteaux) N.V. 75
Rosé, J.M. Sélèque (Pierry) N.M. 129

Vins sucrées et mutées

Suisse

VALAIS
Mitis, J.-R.Germanier (37,5cl) 2016 63
2013 69
Douceur Capricieuse, A&C Bétrisey (75cl) 2022 52
Ymis, Yann Comby (37,5cl) 2012 59

Italie

PIEMONT
Moscato d’Asti, La Spinetta (75cl) 2021 55
Moscato d’Asti « Vigna Senza nome »  Braida (75cl) 2021 56
TOSCANE
Vino Santo, Farinetto (50cl) 1999 60
Vino Santo, Castello del Quercetto (50cl) 2009 65
Aleatico Pasito dell’Elba, Le Sughere del Montefico (50cl) 2022 60
VENETIE
Torcolato, Maculan (75cl) 2013 115
2011 120
Torcolato, Maculan (38cl) 2012 60

France

ALSACE
Riesling G.C. Schlossberg, Albert Mann (37,5cl) 2007 165

Espagne

ANDALOUSIE
Don PX, Toro Albalà (75cl) 2012 265

Autriche

BURGENLAND
Beerenauslese, Kracher (37,5cl) 2013 97

Hongrie

TOKAJI
Aszu 5 putonyos, Château Dereszla (50cl) 2009 115

Portugal

DOURO
Porto Vintage, Graham’s (70cl) 2006 215
Porto Vintage, Kopke (70cl) 1994 205
Porto Colheita, Barros (70cl) 1987 295
Vintage, Borges (70cl) 2011 160
1994 180

Petits formats

Blancs

VALAIS
Fendant « Les Terrasses » J.-R. Germanier (37,5cl) 2022 18
Fendant « Blanc des Reines » A&C Bétrisey (37,5cl) 2022 17
Humagne blanche, La Rennaisance (50cl) 2015 34
Petite Arvine, Bétrisey & Albrecht (50cl) 2022 39
Petite Arvine, Jean-Réné Germanier (37,5cl) 2008 40
Petite Arvine, Cave Corbasière (50cl) 2021 49

Rouges

VALAIS
Pinot Noir, Stéphane Remondeulaz (50cl) 2021 34
Humagne Rouge, Domaine de La Rodeline (50cl) 2018 35
Humagne Rouge, J.-R. Germanier (37,5cl) 2018 48
Humagne Rouge, Stephane Rémondeulaz (50cl) 2021 39
Syrah Les Epalins » Domaine de La Rodeline (50cl) 2022 51
Syrah, Bétrisey & Albrecht (50cl) 2022 35
Syrah, Cave Corbasière (50cl) 2019 49
Cornalin, Stéphane Remondeulaz (50cl) 2021 49
Cornalin, Bétrisey & Albrecht (50cl) 2022 42
Fumin « Le Valdotain » A&C Bétrisey (50cl) 2022 51
Noir Désir Domaine de La Rodeline (50cl) 2022 42
ITALIE
Il Pino, Tenuta di Biserno (38cl) 2020 60
Magari, Ca’ Marcanda (38cl) 2020 66
Barolo « Ginestra » Conterno Fantino (37,5cl) 2018 125
Amarone Classico « Il Lussurioso » Buglioni 37,5cl) 2019 49
ESPAGNE
Crianza, Azpilicueta (37,5cl) 2019 35

Grands formats

BLANCS
Marsanne, Stéphane Remondeuloaz (150cl) 2021 120
Petite Arvine, Bétrisey & Albrecht (150cl) 2022 149
Petite Arvine, A&C Bétrisey (150cl) 2021 155
Païen « Réserve » Histoire d’Enfer (150cl) 2011 195
Païen « Perles du soleil » Claudy Clavien (150cl) 2020 185
MOUSSEUX
Brut, Laurent Perrier (150cl) N.V. 175
ROUGES
Pinot Noir “Héritage” Yann Comby (150cl) 2019 87
Pinot Noir V.V. Simon Maye (150cl) 2013 172
Pinot Noir n°3, Schlossgut Bachtobel (150cl) 2013 172
Pinot Noir, Denis Mercier (150cl) 2022 149
Pinot Noir « Lapon » D. J.-R. Germanier (150cl) 2017 220
2011 285
La Part des Anges, Claudy Clavien 2019 172
Humagne Rouge, Château Constellation (150cl) 2021 125
Humagne rouge, Histoire d’Enfer (150cl) 2011 225
Humagne rouge, Histoire d’Enfer (150cl) 2012 290
Humagne rouge, Histoire d’Enfer (150cl) 2019 155
Fumin « Le Valdotain » A&C Bétrisey (150cl) 2022 145
Cornalin, Stéphane Remondeulaz (150cl) 2021 145
Cornalin « Quintessence » Benoit Dorsaz (150cl) 2019 220
Syrah, Denis Mercier (150cl) 2021 395
Syrah « Cayas » J.-R. Germanier (150cl) 2012 350
Sang de Reine, A&C Bétrisey (150cl) 2022 88
Sang de Reine, A&C Bétrisey (150cl) 2010 345
Clos Tsampéro (150cl) III 355
Antarés, Maison Gilliard (150cl) 2019 125
Cœur de Corbasière, Cave Corbasière (150cl) 2022 115
Lo Grafion, Maison Rouge (150cl) 2017 195
Lo Grafion « Grand Réserve », Maison Rouge (150cl) 2009 285
Noir Désir, La Rodeline (150cl) 2020 154
Cornalin, Denis Mercier (150cl) 2016 585
Syrah, Denis Mercier (150cl) 2016 595
Pur Sang, Caves de Chambleau (150cl) 2014 305
Château Meyney (150cl) 2016 185
Sperss, Gaja (150cl) 1998 490
Barolo « Ginestra » Conterno Fantino (150cl) 2018 310
Barca-Belha, Casa Ferreirinha (150cl) 2011 1950
Le Volte, Tenuta dell’Ornellaia (300cl) 2019 275
Le Volte, Tenuta dell’Ornellaia (300cl) 2018 695
Chateauneuf-du-Pape, Château Beaucastlel (300cl) 2014 595

Vins au verre

BLANCS
Fendant Vieilles Vignes, Chai du Baron (Valais) 2022 4
Johannisberg, J.-R. Germanier (Valais) 2022 6
Petite Arvine « Tradition » Cave de l’Orpailleur (Valais) 2022 9
Heida « Tradition » Domaine de Muses (Valais) 2022 8
Heida « Tradition » Domaine de Muses (Valais) 2022 7
ROSES
Rose des Vents, J.-R. Germanier (Valais) 2022 6
ROUGES
Gamay, Chai du Baron (Valais) 2022 5
Pinot Noir d’Ardon, Cave de La Madeleine (Valais) 2022 7
Humagne Rouge « Prestige », Yann Comby (Valais) 2022 8
Noir Désir, La Rodeline (Valais) 2020 11
Terra d’Alter, Terras d’Alter (Alentejo) 2018 8
Nebbiolo d’Alba, Morra Gabrielle (Pièmont) 2021 8
Diego Rivera, Bodegas Servilio (Ribera del Duero) 2020 10
MOUSSEUX
Prosecco, Dove ce tanto amore (Valdobbiadene) N.V. 8
SUCREE
Douceur Capricieuse, A&C Bétrisey (Valais) 2022 8